Você pode alterar o cliente em um pedido de venda se não tiver criado nenhum subdocumento para o pedido (proforma, nota de entrega, fatura, autorização de devolução, nota de crédito).
Você também pode alterar o tipo de pedido de atacado para consignação ou de consignação para atacado, se não tiver criado nenhum subdocumento para o pedido.
Importante: Você não pode alterar o tipo de pedido de Atacado/Consignação para Varejo, pois os cálculos de impostos são diferentes. Você precisaria copiar um Pedido de Venda em vez disso e inativar o Pedido de Venda original: